Ξυλιτόλη

• 

• Είναι ουσία η οποία χρησιμοποιείται ως φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης και μπορεί να παραχθεί από βατόμουρα, δαμάσκηνα, καλαμπόκι,σημύδα κ.α. Η ξυλιτόλη είναι σχεδόν τόσο γλυκεία όσο το ζαχαροκάλαμο, παρέχοντας μόνο τα δύο τρίτα των θερμίδων που προσφέρει αυτό.

  Κατηγορία: Πρώτες ύλες (Ζαχαροπλαστική-Αρτοποιία-Γλυκαντικές ουσίες).