Ζάχαρη άχνη

• 

• Άχνη Ζάχαρη χαρακτηρίζεται η λεπτoκoνιoπoιημένη μορφή της ζάχαρης. Προστίθεται σε γλυκά, όπως κουραμπιέδες, αμυγδαλωτά, σκαλτσουνάκια, αλλά για δημιουργία αφράτων κρεμών ζαχαροπλαστικής και σαντιγί. Πλεονέκτημά της είναι πως λιώνει γρήγορα.

  Κατηγορία: Πρώτες ύλες (Ζαχαροπλαστική-Αρτοποιία-Γλυκαντικές ουσίες).