Μακαντάμια

• 

• Σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς τα μακαντάμια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή σε πρωτεΐνες. Έχουν το υψηλότερο ποσό των μονοακόρεστων λιπαρών σε σχέση με κάθε γνωστό ξηρό καρπό και περιέχουν περίπου 22% ωμέγα-7 παλμιτολεϊκό οξύ, το οποία έχει βιολογική δράση παρόμοια με κορεσμένο λίπος. Επίσης περιέχουν 9% πρωτεΐνη, 9% υδατάνθρακα, και 2% διαιτητική ίνα, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, σελήνιο, σίδηρο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και νιασίνη.

  Κατηγορία: Ξηροί καρποί-Αποξηραμένα φρούτα.