Τσάι πράσινο Matcha

Το πράσινο τσάι matcha είναι υψηλής ποιότητας ποικιλία πράσινου τσαγιού, σε μορφή σκόνης. Παράγεται στην Ιαπωνία και η συγκομιδή των φύλλων του τσαγιού γίνεται με το χέρι, για να εξασφαλιστεί η καλή ποιότητα τους. Στη συνέχεια γίνεται το άλεσμα τους σε μύλο από γρανίτη.

Είναι ένα δημοφιλές ρόφημα , με έντονη γεύση και η καθημερινή χρήση του μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση και διατήρηση της ευεξίας του σώματος.Σημαντικό στοιχείο του είναι η υψηλή περιεκτικότητα του σε κατεχίνες και κυρίως της EGCG, η οποία έχει αποδειχθεί οτι επιβραδύνει ή σταματά την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Επίσης είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ενισχύει τον μεταβολισμό και το κάψιμο των θερμίδων, ηρεμεί το πνεύμα και το σώμα, βελτιώνει την διάθεσή, βοηθά την συγκέντρωση, περιέχει βιταμίνη C, μαγνήσιο και σελήνιο, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

Λέγεται ότι μια κούπα από το τσάι matcha έχει θρεπτική αξία όσο 10 από το απλό και περιέχει 137 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο. Για την παρασκευή ενός ροφήματος θα χρειαστεί 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσαγιού που θα το ανακατέψουμε με έναν αναδευτήρα , σε μια κούπα ζεστό νερό και θα το καταναλώσουμε γρήγορα. Ακόμα μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε γλυκά, ποτά, γιαούρτι και φρουτοσαλάτες για να προσθέσουμε την γεύση του πράσινου τσαγιού.