Βρώμη σπόρος

• 

  

• Η βρώμη είναι ένα ιδιαίτερα ωφέλιμο δημητριακό με χαμηλή θερμιδική αξία, πλούσιο σε φυτικές ίνες και φυτική πρωτεΐνη. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στην διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Αυτό συμβαίνει διότι μια μικρή ποσότητα βρώμης μπορεί να προκαλέσει το αίσθημα του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή του ανθρώπου με πολλούς τρόπους. Συνήθως παρασκευάζεται ως πληγούρι, μετά από τεμαχισμό των καρπών, ή ως αλεύρι βρώμης μετά από άλεση. Τρώγεται κυρίως σε μορφή χυλού. Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό σε πολλές συνταγές όπως για παράδειγμα για γλυκά βρώμης, πληγούρι βρώμης, μπισκοτάκια και ψωμί βρώμης. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμή. Ήδη τα μπισκότα ωμής βρώμης έχουν αρχίσει να γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή. Στην Αγγλία η βρώμη χρησιμοποιείται και για την παρασκευή μπύρας.

  Κατηγορία: Βιολογικά пροϊόντα.