Κεχρί σπόρος

• 

• Το κεχρί είναι μια σημαντική τροφή για τον άνθρωπο. Ο σπόρος του κεχριού αποσπάται εύκολα από το φυτό, για αυτό και η συγκομιδή του γίνεται πριν ωριμάσει πλήρως. Το κεχρί έχει την ιδιότητα να αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης του οργανισμού. Τα σπέρματα είναι δυσμάσητα και η αποφλοίωση τους είναι δύσκολη. Η θρεπτική του αξία μπορεί να ταυτιστεί με το σιτάρι και το ρύζι. Το κεχρί περιέχει υψηλά ποσοστά υδατανθράκων ενώ έχει χαμηλό ποσοστό λιπαρών. Έχει ιδιαίτερα έντονη γεύση, τρώγεται όπως το ρύζι ή ως χυλός και αρτοποιήσιμο γίνεται με την ανάμειξη του με αλεύρι από σιτάρι.

  Κατηγορία: Βιολογικά пροϊόντα.